ご紹介Ｎo

木林の森（きりんのもり） (取材日2004/07/17)
	<経営者名> 臼井　努さん
	<出店時間> 午前５時から午前１１時まで
	<その他> 水曜定休　雨の日もお休み

<販売品類> 盆栽用の種木　果樹　球根　蘭　ほか
<店主一押し品> １本１本すべてに愛情を注いでいるので全部が「一押し！」です
<店主からのコメント> 山で管理してあるものを含め、何千本もの種木（苗木）を育てていますが、価格を抑えるために敢えて剪定していません。好きな人は説明せずとも葉を見て木を選んでいかれます。朝早いことと荷物（商品）の積み卸しが大変ですが、お客様との盆栽談義から教えて貰うことも多く、楽しい毎日です。朝市に出店して２ヶ月ほどの新人ですが皆様どうぞよろしくお願いします。

<取材班のコメント>
　商品（植木）のことをお尋ねしたら次から次へと説明して下さり「本当にお好きなのだなあ」と思いながらお話を伺いました。１鉢１００円の苗木はお買い得で、掘り出しもの（珍しい木など）もたくさんあるそうです。「安いので気軽にまとめて買って、好きなカタチに育ててみて下さい。」という一言につられ（？）わたしも２鉢買ってみました。水やりを忘れないようにして、ゆっくり「木」と向き合ってみようかな・・・
ところで昨日も今日も海沿いは濃霧が立ちこめて涼しいほどでした。最近小ジワが気になって仕方ないわたしは「マイナスイオンを浴びてお肌にも潤いを与えなくっちゃ！」と、ひとり濃霧を喜んでいました。（て）

床屋 (取材日2004/08/14)
	<経営者名> 高橋　愛子さん（電話番号　０４７０－７３－０４５８）
	<出店時間> 午前７時頃から午前１１時まで
	<その他> 水曜定休　雨の日もお休み地元漁港の水揚げがない日もお休み

<販売品類> ○魚（特に地元漁港に揚がるもの　例：カツオ　金目　キメジマグロ　アジ　イカほか） ○貝（アワビなど） ○お客さんの希望（相談）にも応じます
<店主一押し品> 地元「川津」漁港に揚がる、とびきり新鮮な魚
<店主からのコメント> ○なにより『鮮度』にこだわっているので川津漁港に揚がった魚以外はほとんど店に並べません。川津漁港へ直接入札に行き、仕入れから朝市への運搬、店番と全部一人で切り盛りしています。あまり若くないので大変ではあるけれどお客様との会話や出店仲間とのおしゃべりが楽しいので朝市に来るのが生き甲斐です。 ○この店はわたしのおばあちゃんが初代、わたしの母が二代目、そしてわたしで三代目になります。通算で１８０年ほどになるでしょうか。あと何年できるかわかりませんが長く続けたいと思っています。 ○お魚の料理方法も気軽に聞いて下さい。

<取材班のコメント>
●高橋さんのお宅は女衆が代々働き者で、だから朝市における「床屋」さんの歴史も長いのです。ご主人が亡くなったあとも朝市で魚を売って家族を守っているのです。おしゃべり好きな高橋さんのお得意さんは地元のおばちゃんたち。お得意さんも長い歴史の持ち主と見受けられる方が多かったです。　●新鮮なお魚をよりおいしく食べる方法も教え下さるそうですので、お魚好きはもちろん、お魚が苦手な方も、ぜひ足を運んでみて下さい。
●お魚屋さんなのになぜ「床屋」なのかと思った方に一言。高橋さんのおばあちゃん（初代「床屋」のおかみさん）のご主人（高橋さんのおじいちゃん）が床屋さんだったからだそうです。　●今年の夏は猛暑に見舞われています。みなさまもどうぞご自愛下さいまし！　（て）

角根梨園 (取材日2004/09/26)
	<経営者名> 関　孝治さん電話番号：０４７０－８７－３３７５
	<出店時間> 朝５時から１１時頃まで（ただし８月から１０月までの季節出店です）
	<その他> 朝市への出店は「梨」が収穫される期間ですので、ご注意下さい。

<取材班のコメント>
気さくな角根梨園の関孝治さんは、「梨」の栽培や木の事をいろいろと教えていただきました。梨の木は約５０年位の寿命だそうです。５年くらいは木の育成期間、それ以降は木に実が付き始め２０年位が一番の盛りだそうです。「梨の木も人間も、よく似たものだよ」「できの良い木や、そうでない木。高収穫は２０年以降の若さを保つのがコツだな」とおっしゃっていました。そうおっしゃる関さんは今年８０歳になられましたけど、若々しくお元気です。きっと梨の木だけではなく、ご自分の若さを保つ秘訣をごぞんじなんでしょうね。
さてさて、関さんの「角根梨園」では電話やFAXでの産地直送を承っているそうです。産直ならではの、美味しさを味わってみてはいかがでしょうか。
電話（FAX）：０４７０－８７－３３７５　（や）

＜販売品類> ○「梨」品種（美味しい時季）「幸水」（７月下旬から８月中旬）「豊水」（８月下旬から９月下旬）「二十世紀」（９月初旬から１０月上旬）「新高」（１０月初旬から１０月下旬）
<店主一押し品> ○「幸水」ですね作付け面積も一番多く、品種のなかでは一番早く出回るので、お客さまにも評判がいいですね。「２０世紀」は日持ちが良いので、贈答用にいいですね。
<店主からのコメント> ○当店の「梨」は半分位を市場に出荷している専業梨農家です。勝浦朝市に持ってくる梨は木で完熟に近い状態ですので、「甘さ」と「歯ごたえ」が一味も二味も違いがわかります。どうか、当店の自慢の「梨」を味わってください。（ちょっぴり、おまけもします） ○勝浦朝市には妻から数えて５０年位になります。私はまだ１年足らずですが、お客さまとの楽しい会話や、朝市仲間達と楽しくやらせていただいています。 ○「梨」が食べ切れないときは、むき身を軽くミキサーにかけ、タッパに入れ冷凍すると、シャキシャキ食感のデザートになりますので、試してください。